medyauzmani.com
Kahve dükkanı açmak için gerekli malzemeler – Evden Para Kazanma

Kahve dükkanı açmak için gerekli malzemeler

Bir kahve dükkanı veya kahve dükkanı açmak istiyorsanız, başarılı olmak için ihtiyacınız olan her bir malzemeyi düşünmek ve belirlemek göz korkutucu bir görev olabilir. Endüstriyel kahve öğütücülerinden soğutma sistemlerine, çatal bıçak takımlarından karton ve saklama ürünlerine kadar bu kadar çok malzemeyi listelemek kafa karıştırıcı olabilir.

Kahve dükkanı açmak söz konusu olduğunda, gerekli ekipmanı toplamak bir önceliktir ve temel eşyaların unutulduğu bir kapı açmak istemezsiniz.

Bir kafe açmak için gerekli menüyü oluşturma sebebi de tam olarak budur. Bu detaylı içerik ile kapılarınızı açmadan önce ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz.

Kahve dükkanı açmak için neler gereklidir?

Yiyecek ve içeceklerin hazırlanması

Tabii ki, kahve ve yemek hazırlamak işinizin merkezinde yer alıyor ve müşterilerinizin gereksinimlerini tam olarak karşılamak için çeşitli ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Tüm bu gereklilikleri doğru bir şekilde yerine getirerek başlarsanız, kapılarınızı açtığınızda bir adım önde olacaksınız.

Ekipman listeniz aşağıdakileri içermelidir.

  • filtre kahve makinesi
  • cezve
  • kahve çekirdeği
  • Yüksek kaliteli espresso makinesi
  • endüstriyel kahve değirmeni
  • Su arıtma sistemi
  • yemek hazırlama tezgahı
  • Gıda Saklama Kapları, Kutuları ve Pompaları
  • Ticari Karıştırıcılar
  • Fırın, tost makinesi, ızgara
  • buz makinesi

Sıcak sandviç gibi şeyler servis etmeyecekseniz ızgaraya ihtiyacınız olmayacak. Veya benzer farklılıklar varsa listede bazı değişiklikler olabilir ancak yukarıdaki liste genel olarak gerekli maddeleri göstermektedir.

Bir diğer önemli nokta ise bütçenize uygun bir modelden ziyade kaliteli bir espresso makineniz ve bir modeliniz olması. İyi kahve işinizin temeli olduğundan, işi yapabilecek kaliteli bir makineye sahip olmak önemlidir. Bu tür araştırmaları yaparken günde en çok kahve üretebilen makinelere gidin ki makine kendini en az zamanda amorti etsin. Yoğun dönemlerin hem çalışanları hem de makineleri yoracağını unutmayın. Bu yüzden gerekli kapasitede bir makineye sahip olmak gerekir. İhtiyaçlarınıza uygun dayanıklı bir makine satın almak, başarıya giden yolda size verebileceğimiz en önemli tavsiyedir.

Temel ihtiyaçları ayrıntılı olarak açıklayın.

1- Otomatik filtre kahve makinesi

Satışlarınızın büyük bir kısmı standart filtre kahve ellerinde olacağından işe uygun ve kapasitesi yüksek bir makine seçmelisiniz. Makineniz dayanıklı ve uzun ömürlü olmalı, kısa sürede çok miktarda kahve yapabilmeli ve boyutu büyük olmalıdır.

Farklı kahve türleri için birden fazla kahve makinesine sahip olmak makul bir seçenektir, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Çünkü en başarılı kahvehane sahipleri 3 veya 4 makine kullanılmasını önermektedir.

2- Yüksek kaliteli espresso makinesi

Espresso birçok kahve çeşidinde kullanılmaktadır. Yani kaliteli bir espresso makineniz olmalı. Öte yandan bu büyüyen segmentte fiyatlar sizi rahatsız edebilir. Bu nedenle en iyi espresso makinesini bulmak iyi bir araştırma gerektirir.

3- Endüstriyel kahve değirmeni

Çoğu kahve dükkanı taze kahve yapmak için kahve çekirdekleri kullandığından, endüstriyel bir kahve öğütücüye ihtiyacınız olacak. Doğru öğütücüye sahip olmak kahvenizin anahtarıdır.

4- Ulaşım çözümleri


Öyle görünüyor ki kahve içip çıkmak yani içeride oturmamak sadece pandemi sürecinde edinilen bir alışkanlık değil, çoğu kişinin tercihi. Bu nedenle yanınızda yeteri kadar bardak, taşıma kabı ve benzeri ürünleri bulundurduğunuzdan emin olmalısınız.

5- Endüstriyel karıştırıcılar

2019 yılında yapılan bir müşteri anketine göre müşterilerin yüzde 38’i blender içecekleri tercih ediyor. Bu talebi karşılayabilmek için en az bir mikserinizin olması gerekir. En iyi blender sizin için çok pahalıysa endişelenmeyin. Çünkü işinize yarayan başka güçlü seçenekler bulabilirsiniz.

Diğer gereksinimler aşağıdaki gibidir.

6- Yazılım

Bir kafe açıldığında program ayrıntıları genellikle gözden kaçar. Ancak işiniz için en uygun programı seçmek, uzun vadeli başarı için önemlidir. İhtiyacı olanlar:

  • güçlü güvenlik sistemi
  • satış noktası sistemi
  • Personel Takip Sistemi ve Fazla Mesai
  • Ödeme ve Muhasebe Sistemi

İşletmenizi baştan sona destekleyecek ürünlerdir. Müşterilerinizi sadık ve mutlu tutmanın yolu çalışanlarınız ve yöneticilerinizden geçer.

7- Entegrasyon

Hayatınızı kolaylaştıracak üçüncü taraf uygulama entegrasyonlarının sınırı yoktur. Muhasebeden listelemeye, siparişten teslimata veya ödemeye kadar birçok alanda işe yarayan uygulamalar bulmak mümkündür.

8- Kablosuz internet bağlantısı

Açacağınız kafede kablosuz internetin olması günümüzde olmazsa olmazlardan. Vakit geçirmek için gelenlerden iş adamlarına kadar herkese ücretsiz internet vererek onlara hizmet edebilirsiniz. Bu hizmet ayrıca müşterilerinizin daha uzun süre kalmasına ve ikinci kahvelerini almasına yardımcı olabilir. Üstelik çalışmak, yemek yemek veya buluşmak için bir yer arayan insanların arasından sıyrılabilirsiniz.

9- Isıtma ve soğutma

Söylemeye gerek yok, hiçbir işletme düzgün çalışan bir ısıtma ve soğutma sistemi olmadan kapılarını açmamalıdır. İhtiyacınız olan tüm ekipmanı satın aldıysanız, bu iş artık listenizin başında.

10- Depolama ve Soğutma

Birçok farklı bozulabilir yiyecek ve malzemeyle çalışacaksınız. Bu da ürünlerinizin yönetmeliklere uygun şekilde depolanabilmesi için iyi bir depolama ve soğutma sistemine sahip olmanız gerektiği anlamına gelir. Kısaca özetlemek gerekirse:

  • Endüstriyel Tip Buzdolabı
  • Büyük şirketler için oda dondurucu
  • Krema ve süt için yalıtımlı kaplar
  • Endüstriyel Kuru Depolama Rafı
  • Açık Gıda Saklama Kapları
  • endüstriyel plastik kaplar

Bu gereksinimleri araştırırken, iç tasarımı ve yapıyı göz önünde bulundurun. Tüm ihtiyaçlarınızı karşılarken estetik olarak da size uygun bir seçenek bulmalısınız. Bunların hepsinin elinizde olduğundan emin olun. Yoğun dönemlerde ihtiyacınız olacak.

11- Malzemeler

Birkaç tek kullanımlık kağıt veya plastik malzemeye ihtiyacınız olacak. Bunlara örnek olarak;

  • peçete
  • Yalıtımlı kağıt bardaklar ve kapaklar
  • kupa kaleci
  • Plastik bardak ve kapak
  • bebek
  • kağıt havlu
  • kağıt veya karton tepsi

Yukarıdaki liste oldukça kapsamlıdır, ancak ihtiyaçlarınız servis ettiğiniz içeceğin türüne göre değişiklik gösterebilir.

12- Yemek takımları

Müşterilerinize iyi bir deneyim yaşatmak için çok sayıda yemek takımına ihtiyacınız olacak. Gerekli malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

  • tablo
  • vermek
  • bardak ve cam
  • kaşık, bıçak ve çatal
  • İçecek hazırlama malzemeleri

İşin güzel yanı, istediğiniz malzemeyi seçebilmeniz. Daha tek tip bir tarz yaratmak için endüstriyel ölçekte satış yapan yerlere yönelebilirsiniz.

Her zaman kendi tarzınızı yansıtacak küçük farklılıkları ortaya çıkarabilir ve cihazlarınızda küçük farklılıklar yaratabilirsiniz.

13- Temizlik ve bakım

İyi bir müşteri deneyimi ve sıhhi şartlara uygunluk için özel olarak üretilmiş temizlik ekipmanlarına ihtiyacınız olacak. Bunlar genel olarak şu şekilde sıralanabilir:

  • Durulama, yıkama ve temizlik için üç bölmeli lavabo
  • Halı ve dolap veya özel kabin
  • Halı ve endüstriyel temizleme spreyi
  • Bulaşık makinesi
  • Kirli bulaşıkların üzerinde durmak
  • çöp ve çanta
  • Çöp konteynırı

Bunların dışında yönetmeliklerde belirtilen farklı ihtiyaçlarınız olabilir. Bu noktada en iyi seçenek resmi makamlardan bilgi almaktır.

14- Dekorasyon ve mobilya

Mobilya genellikle kahve dükkanı ekipmanı olarak görülmese de müşterilerinizin oturacak bir yere ihtiyacı olacaktır ve bu mobilya kiraladığınız alanla birlikte gelmez. Üstelik diğer kafelerden sıyrılmak için iyi bir dekora ihtiyacınız var. İşte ihtiyacınız olabilecek bazı öneriler.

  • masa ve sandalyeler
  • bar tabureleri
  • Dış mekan mobilyaları ve şemsiyeler
  • Yemek Hazırlama Kioskları
  • paket ve kutular
  • menüler
  • İç ve dış aydınlatma
  • Duvar süslemeleri, posterler, tablolar
  • Ses sistemi

Her zaman olduğu gibi ihtiyaçlarınız size göre şekillenecek. Örneğin, açık bir alanınız yoksa, yağmur geçirmez mobilyalar için endişelenmenize gerek kalmayacak.

15- Güçlü güvenlik sistemi

Kahve dükkanının konumu ne olursa olsun, güçlü bir güvenlik sistemine ihtiyacınız olacak. İç ve dış mekanlarda kameralar ve alarmlarla birlikte bulunmalıdırlar. Bu adımlar sayesinde daha rahat ve güvende olacaksınız. Ayrıca çalışanlarınızın takibini de kolaylaştırır.

16- Diğer Öne Çıkan Ürünler

Ekipman olarak sınıflandırılmasa da kullanacağınız süt, su ve benzeri malzemeler müşterilerinize sunacağınız ürünleri etkileyen faktörlerdir. Örneğin günümüzde onlarca farklı süt çeşidi bulunmaktadır. Soya ve badem sütü şu sıralar en çok aranan ürünler arasında yer alıyor. Tüm bu potansiyel gereksinimleri karşılayabileceğinizden ve gerekli araştırmaları yaparak en mükemmel ürünleri elde edebileceğinizden emin olun.

Yüksek kaliteli bir su filtreleme sistemi ile cihazlarınızın ömrünü uzatabilir ve gerçekten iyi bir kahve servisi sağlayabilirsiniz.

En önemlisi kahve çekirdekleri en kaliteli ve etik üretim yöntemleri kullanılarak kullanılmalıdır. Küçük işletmeler için bazen yerel ürünleri seçmek iyi olsa da, bildiğiniz bir ürüne yatırım yapmak kaliteyi de artıracaktır. Buradaki ana ipucumuz, biraz araştırma yaptıktan ve iyi bir zevke sahip olduktan sonra en iyi seçeneği bulmaktır. Çünkü iyi bir kahve dükkanının temeli iyi kahveden gelir.

ilginizi çekebilir

Kafe açmak isteyenler için

Kahve dükkanı açmanın maliyeti nedir?

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

Yorum yapın